- #Nutrición
- #Snacks
Publicado por: Dr. Ramiro Estévez, MVZ
Qué es la liofilización
La liofilización retira el agua del alimento en frío, conservando su sabor, aroma y la mayor parte de sus nutrientes sin necesidad de conservadores. El resultado son snacks ligeros, crujientes y muy apetecibles, normalmente de un único ingrediente.
Sus ventajas
Al ser monoingrediente, son ideales para mascotas con sensibilidades alimentarias y para premiar durante el entrenamiento. Suelen costar más que un snack convencional, pero su densidad nutricional y la ausencia de aditivos los hacen una opción de calidad.