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Publicado por: Dr. Ramiro Estévez, MVZ
Cómo se manifiestan
Las alergias alimentarias suelen mostrarse como picor persistente, infecciones de oído repetidas, enrojecimiento de la piel o molestias digestivas. Los desencadenantes más habituales son ciertas proteínas como el pollo, la res o los lácteos.
La dieta de eliminación
El método más fiable para detectarlas es una dieta de eliminación supervisada por el veterinario: durante varias semanas se ofrece una proteína novel o hidrolizada y luego se reintroducen alimentos uno a uno. La constancia es fundamental para obtener un diagnóstico claro.